Clases de Cocina en Lima

By | septiembre 4th, 2016|

Para mi cumpleaños, mis amigas me regalaron clases de cocina en Lima. A pesar de que estuve 6 semanas allá, el tiempo me dio sólo para tomar 1 clase. La hermana de la polola de mi hermano vive en Lima y hace clases de cocina. Tenía muchas ganas de ir a sus clases!! Es la [...]

Food Revolution Omelette

By | junio 5th, 2016|

Hace unas semanas, cociné esta omelette para un concurso de Food Revolution de Jamie Oliver. La hice rápidamente con las cosas que tenía, dándole un twist chileno y quedó buenísima! Un omelette es un desayuno muy sano y nutritivo, perfecto para partir el día. Para hacer esta omelette necesitan: 4 tomates cherry grandes 1/3 de [...]

Baby Shower Sano y Liviano

By | abril 29th, 2016|

Esta semana voy a romper mi record de cantidad de comidas cocinadas, y entre ella 2 baby showers. Ayer tuve el primero y el sábado tengo el segundo.   El primer baby shower, era de la Vale una amiga del colegio, que tiene diabetes gestacional. La idea era hacerle un baby shower con comida sana y [...]

Epic Food Prep 1

By | abril 26th, 2016|

El viernes pasado fue un largo y entretenido, pero agotador, día de cocina. Mi hermana me había comentando que últimamente estaba comiendo muy mal, que no tenía tiempo para cocinarse comida sana, por lo que comía cualquier cosa que se le cruzara. A esta conversación se unió otra de mis hermanas y llegamos a la idea de que [...]

Sopa de Verduras

By | abril 26th, 2016|

Para tener siempre algo saludable para cocinar, lo que hago es congelar las verduras en una bolsa ziploc y dejarlas listas para ponerlas en la olla y cocinar. De esta manera ahorro mucho tiempo y las verduras no se me echan a perder. Tiempo de preparación: 1 hora Dificultad: fácil Porciones: 5 Ingredientes 1/4 [...]

Appetizers Coloridos

By | abril 22nd, 2016|

Las últimas semanas he estado concentrada en subir el viaje a África (aunque todavía tengo pendiente terminar de subir el viaje a USA), y he dejado un poco de lado las recetas y cosas que he cocinado en este tiempo. En el viaje no cociné nada.. lo más que hice fue un pan con palta [...]

Panqueques con Champiñones y Cebolla – Sin Gluten

By | abril 21st, 2016|

Ricos y contundentes, con un dejo a almendra y gran suavidad en el relleno. Los panqueques son un poco más delicados que los panqueques tradicionales, hay que tener cuidado de que no se rompan, pero siguen siendo panqueques flexibles. Tiempo de preparación: 30 minutos Dificultad: media Porciones: 8 panqueques Ingredientes PARA LOS PANQUEQUES: 6 [...]

Comida Navidad Amigas 2015

By | enero 5th, 2016|

Todos los años hacemos una comida navideña con amigas en mi departamento, que es una oportunidad para cocinar harta cosas entretenidas y el 2015 no fue la excepción.  Mis amigas son muy buenas para comer y se lo disfrutan mucho, por lo que dan ganas de cocinarles variadas producciones.   Esta producción fue justo después [...]

Almuerzo: Wrap, Ensalada y Sopa de Verduras

By | septiembre 24th, 2015|

Hoy día me despertaron los truenos a las 5:30. Llovía muy fuerte y con muchos relámpagos y truenos. Incluso creo que en algún minuto se puso a granizar por que el ruido era muy fuerte. Mi departamento es muy calentito, la calefacción está en el techo y mi vecino de abajo la prende, lo que [...]

Fajitas con Pollo y Verduras

By | septiembre 22nd, 2015|

Sin duda uno de mis burritos favoritos. Siempre compro fajitas ideal o doña rosa, pero esta vez pobré las Old Paso y son perfectas. De ahora en adelante compraré esas siempre, son livianas y suaves. Tiempo de preparación: 15 minutos Dificultad: media Porciones: 2 tacos Ingredientes 1/2 taza de pollo cortado en cuadraditos Sal [...]