Pan de Pascua Sin Gluten y Sin Azúcar Refinada – Paleo

By | diciembre 5th, 2016|

Esta receta de pan de pascua está preparada con ingredientes naturales y saludables, para disfrutar en Navidad, sin dejar de comer sano. Los frutos secos los pueden remplazar por los que más les gusten: nueces, pistachos, pasas e incluso agregarle un poco de semillas: linaza, amapolas. Dura una semana dentro del refrigerador. También pueden hacerlo con [...]

Tartaleta de Berries Sin Gluten

By | julio 23rd, 2016|

Con esta receta no echarán de menos una tradicional masa de tartaleta. Es perfecta para quienes no pueden comer gluten y para los que estén buscando comer comidas más sanas y nutritivas. La base de la masa está hecha con harina de la almendra, lo que remplaza todas la calorías vacías del trigo, por la [...]

Galletas de Mantequilla de Maní y Chips de Chocolate Sin Gluten

By | enero 30th, 2016|

Me he sorprendido y he aprendido muchísimo cocinando sin gluten y estás galletas son uno de los mejores ejemplos. Son impresionantemente ricas, nutritivas y llenadoras.   Recuerden que pueden leer los beneficios de cocinar sin gluten en el post Por que cocino Sin Gluten y Receta de Tartaleta de Berries. Ahí pueden ver también cuales son [...]

Por que cocino Sin Gluten y Receta de Tartaleta de Berries

By | enero 25th, 2016|

Como pueden haber visto en las redes sociales de Cherrytomate, en el último tiempo he estado experimentando mucho con recetas sin gluten. Mis motivaciones para hacer estas recetas son principalmente 3:   Ser un apoyo para celiacos e intolerantes al gluten y que puedan encontrar en Cherrytomate diversas recetas permitidas en sus dietas. He visto [...]

Galletas Sin Gluten y Paseo Bicentenario

By | agosto 23rd, 2015|

Hoy día fue un domingo muy relajado y que me cundió mucho por que me desperté bien temprano. Me encanta cuando me despierto naturalmente temprano porque el día se me hace muy largo. Me desperté a las 7:30 y tomé desayuno en mi cama. De desayuno me hice un yogurt de arándanos con nueces, quinoa [...]

Cheesecake de Arándanos Crudo, sin Azúcar y sin Glúten

By | mayo 6th, 2015|

Hace mucho tiempo tenía pendiente un cheesecake que tenía ganas de hacer: sano, sin azúcar y sin gluten. El fin de semana fui a hacer las compras del mes y aproveché de comprarme todos los ingredientes para hacerlo y lo llevé de almuerzo el domingo a la casa de mis papás. Esta receta es muy [...]

Probando hacer Muffins Sin Gluten, con Harina de Quinoa

By | marzo 4th, 2014|

Últimamente tengo una obsesión por cocinar con harinas que no sean de trigo. Independiente de si uno es celíaco o no, la harina de trigo refinada (con la que se hacen la mayoría de las cosas) tienen lo que se les llama "calorías vacías", que no aportan nada nutritivo al organismo y causa estreñimiento (problema [...]