Último Día en Nueva York

By | febrero 13th, 2016|

El quinto día era mi último día en Nueva York y desperté agripada. El día anterior había despertado muy resfriada, pero me sentía bien. Hoy día ya de frentón me sentía mal y estaba un poco afiebrada. Pero era mi último día y quedarme encerrada en el hostal no era una opción. Así que salí [...]

Galletas de Mantequilla de Maní y Chips de Chocolate Sin Gluten

By | enero 30th, 2016|

Me he sorprendido y he aprendido muchísimo cocinando sin gluten y estás galletas son uno de los mejores ejemplos. Son impresionantemente ricas, nutritivas y llenadoras.   Recuerden que pueden leer los beneficios de cocinar sin gluten en el post Por que cocino Sin Gluten y Receta de Tartaleta de Berries. Ahí pueden ver también cuales son [...]

Mini Torta con Bizcochuelo Chocolate, Zanahoria y Zapallito

By | mayo 7th, 2015|

El fin de semana cociné un queque de chocolate con zanahoria y zapallito. Usé mi nuevo molde favorito, para hacer 6 mini queques y me sobró un poco de mezcla. Así que usé la mezcla que me quedaba para hacer una mini torta, que me sorprendió mucho como quedo! Me gusto demasiado, así que de [...]

Pasta de Merkén

By | octubre 16th, 2014|

Me gustan las cosas picantes, pero con moderación. Y dentro de las cosas con picor, el merkén es de mis favoritos. Tengo mi tarrito de merkén que me acompaña en todas las comidas. Para los que no conocen el merkén, es un aliño originario del pueblo mapuche, que se prepara a partir de ají cacho [...]

Probando hacer Muffins Sin Gluten, con Harina de Quinoa

By | marzo 4th, 2014|

Últimamente tengo una obsesión por cocinar con harinas que no sean de trigo. Independiente de si uno es celíaco o no, la harina de trigo refinada (con la que se hacen la mayoría de las cosas) tienen lo que se les llama "calorías vacías", que no aportan nada nutritivo al organismo y causa estreñimiento (problema [...]