Sopa de verduras

5 julio, 2020Cherrytomate
Receta sopa de verduras Cherrytomate

Prep time: 5 minutes

Cook time: 20 minutes

Serves: 5

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  • Prep time: 5 minutes
  • Cook time: 20 minutes
  • Total time: 25 minutes
  • Serves: 5

Ingredientes

Para la sopa

  • 1/4 coliflor
  • 1/4 brócoli
  • 300 gr espinaca
  • 2 papas grandes, peladas y cortadas en cubos
  • 1 y 1/2 taza zapallo cortado en cubos
  • 2 cebollas cortadas en cuadrados
  • 1 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita pimienta
  • 2 cucharadas aceite de oliva

Para servir

  • 1 huevo pochado
  • ciboulette picado

Instrucciones

  • 1)

    Poner todos los ingredientes para la sopa en una ola ay cubrir con agua.

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  • 2)

    Cocinar a fuego alto por 20 minutos o hasta que las verduras estén blandas.

  • 3)

    Poner las verduras en la juguera con un 1/3 del agua. Licuar hasta que se transforme en sopa. Aliñar con sal y pimienta en caso de ser necesario.

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  • 4)

    Servir caliente con un huevo pochado y ciboulette picado.

Nutrition

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