Sopaipillas de Betarraga

By | agosto 31st, 2015|

Darle un twist a las tradicionales sopaipillas es fácil con esta receta. Con un atractivo color rojo y el dulce sabor de las betarragas, esta receta tiene el mismo nivel de dificultad que las sopaipillas normales y sorprenderás a todos! Tiempo de preparación: 30 minutos Dificultad: media Porciones: 30 mini sopaipillas Ingredientes 1 betarraga [...]

Bolitas de Arroz, Quinoa y Atún

By | julio 15th, 2013|

Estas bolitas son muy fáciles de hacer. Tienen que tener cuidado al freírlas, por que a mí me saltó mucho el aceite. Pueden servirlas calientes o frías. Tiempo de preparación: 15 minutos Dificultad: media Porciones: 16 bolitas Ingredientes 2 tazas de arroz cocido 1 taza de quinoa cocida (ver receta Quinoa Cocida) 1 lata [...]

Rollos de Papel de Arroz con Salmón Ahumado

By | julio 13th, 2013|

Tiempo de preparación: 40 minutos Dificultad: media Porciones: 12 rollos chicos Ingredientes 12 láminas de papel de arroz 110gr de queso crema 1 palta cortada en cuadraditos 300gr de salmón ahumado 3 cucharas de ciboullete cortado fino 6 cucharadas de harina 1 taza de panko (si no tienen pueden remplazarlo por pan rallado) 1 [...]

Mini Croquetas de Salmón

By | julio 7th, 2013|

Estas mini croquetas son un perfecto aperitivo saludable y una entretenida manera de comer pescado. Si prefieren pueden hacerlo con cualquier pescado que les guste, previamente cocinado. Tiempo de preparación: 20 minutos Dificultad: media Porciones: 12 mini croquetas Ingredientes 1 taza de salmón ahumado 30 gramos de base para hamburguesas 1 cucharada de aceite [...]

Bolitas Rellenas con Camarón y Queso

By | julio 7th, 2013|

Me gusta mucho hacer estas bolitas para picoteo. Son ricas, contundentes y las pueden rellenar con lo que se les ocurra para sorprender con diferentes sabores. Otro de mis rellenos favoritos es con queso crema, tomate cherry y ciboulette. Tiempo de preparación: 30 minutos de preparación, 1 hora de reposo, 10 minutos de horno Dificultad: media [...]

Bolitas de Damasco y Coco

By | julio 6th, 2013|

Tiempo de preparación: 10 minutos Dificultad: media Porciones: 12 bolitas Ingredientes 160gr de galletas de vino 50gr de coco para la mezcla 1/4 de taza de leche condensada 1/2 taza de damascos cortados en cuadrado lo más chicos posibles Preparación Moler las galletas de vino en la procesadora hasta que queden como un [...]

Quesillo con Orégano y Aceite de Oliva

By | junio 24th, 2013|

Una idea muy sencilla y rica para un rápido aperitivo. Tiempo de preparación: 5 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 Ingredientes 400gr de quesillo cortado en cuadrados 1 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de orégano Preparación Poner el quesillo en un plato para servir. Repartir el aceite de oliva sobre todo el quesillo. Espolvorear [...]

Bolitas de Yuca rellenas con Camarón

By | junio 21st, 2013|

Estas bolitas las he hecho dos veces y las ambas veces me ha sorprendido lo ricas que son!! Hay que tener un poco de paciencia para hacer las bolitas, pero vale la pena. La yuca tiene un toque de dulzor que es perfecto. Las hice para un picoteo peruano, acompañadas de una salsa de yoghurt [...]

Pimentones Dulces Rellenos de Tomate Amarillo

By | junio 18th, 2013|

Los pimentones en conserva Sweety Pepp los pueden comprar en Emporio del Mundo en Av. Las Condes 6903. Recomiendo usar estos pimentones ya que tiene un sabor dulce y suave que no he encontrado en otros pimentones en conserva. Pueden ver más información de Emporio del Mundo en www.globeitalia.cl Los tomates cherry amarillos los compré [...]

Vasitos con Hummus de Arvejas y Pimentones

By | junio 18th, 2013|

Una manera fácil y rápida de hacer un aperitivo saludable para navidad. Las arvejas le dan un rico sabor al hummus y un lindo color verde navideño. Pueden dejar el hummus hecho un par de día antes y los pimentones cortados (guardados en una caja para que no se sequen) y arman los vasitos a [...]