Ensalada Chicken Satay

By | agosto 8th, 2016|

Esta es una de mis maneras favoritas de cocinar el pollo. El sabor del maní combina perfecto y le da un sabor especial. Pueden marinar el pollo de un día para otro y es como mejor queda, pero si no tienen tanto tiempo con un par de horas será suficiente. Tiempo de preparación: 30 minutos [...]

Atún Sellado con Ensalada Balsámica

By | agosto 6th, 2016|

Estando en Lima no podía dejar pasar la oportunidad de cocinar un fresco pedazo de atún, que lo venden en todas partes. Tiempo de preparación: 20 minutos Dificultad: media Porciones: 1 Ingredientes PARA LA ENSALADA 1/4 de palta 1 puñado de lechuga 1/2 puñado de berros 4 tomates cherry 10 arándanos 1 cucharada de [...]

Sopa de Verduras

By | abril 26th, 2016|

Para tener siempre algo saludable para cocinar, lo que hago es congelar las verduras en una bolsa ziploc y dejarlas listas para ponerlas en la olla y cocinar. De esta manera ahorro mucho tiempo y las verduras no se me echan a perder. Tiempo de preparación: 1 hora Dificultad: fácil Porciones: 5 Ingredientes 1/4 [...]

Panqueques con Champiñones y Cebolla – Sin Gluten

By | abril 21st, 2016|

Ricos y contundentes, con un dejo a almendra y gran suavidad en el relleno. Los panqueques son un poco más delicados que los panqueques tradicionales, hay que tener cuidado de que no se rompan, pero siguen siendo panqueques flexibles. Tiempo de preparación: 30 minutos Dificultad: media Porciones: 8 panqueques Ingredientes PARA LOS PANQUEQUES: 6 [...]

Fajitas con Pollo y Verduras

By | septiembre 22nd, 2015|

Sin duda uno de mis burritos favoritos. Siempre compro fajitas ideal o doña rosa, pero esta vez pobré las Old Paso y son perfectas. De ahora en adelante compraré esas siempre, son livianas y suaves. Tiempo de preparación: 15 minutos Dificultad: media Porciones: 2 tacos Ingredientes 1/2 taza de pollo cortado en cuadraditos Sal [...]

Ensalada de Salmón, Arándanos y Flores Comestibles

By | septiembre 6th, 2015|

Fresca, nutritiva y con colores llamativos. Me gusta variar siempre las ensaladas que como para no aburrirme. El aliño agridulce combina muy bien con la ensalada y la mezcla de arándanos con salmón queda muy buena. Las flores comestibles las compré en La Vega Tiempo de preparación: 10 minutos Dificultad: fácil Porciones: 1 Ingredientes [...]

Pizza Vegetariana con Masa de Empanada de Horno

By | septiembre 6th, 2015|

Me gusta experimentar hacer pizzas de diferentes masas. Esta masa de empanadas queda riquísima! La pueden encontrar en fábricas de empanadas en La Vega. Tiempo de preparación: 20 minutos Dificultad: media Porciones: 2 Ingredientes 1 masa de empanada de horno 3 cucharadas de salsa de tomate 1/2 taza de queso gauda rallado 10 palitos de [...]

Empanada de Pino de Champiñón

By | agosto 31st, 2015|

Con esta receta no echaran de menos ni un poco la carne en la empanada. El pino de champiñones está aliñado igual que una empanada de carne y tiene olor y sabor de una tradicional empanada. Es perfecta para un 18 más liviano y sin carne. La masa tiene linaza que le da un muy [...]

Empanada de Pino de Pavo

By | agosto 31st, 2015|

Esta receta es para quienes quieren comer una empanada de carne, pero un poco mas liviana. El pino está preparado como se prepara tradicionalmente un pino para empanadas chilenas. El pino hay que dejarlo hecho la noche anterior para que absorba bien todos los sabores. Tiempo de preparación: 30 minutos de preparación, 1 noche de reposo [...]

Ensalada con Pepinos Dulces By María y Salsa de Miel Apiterra

By | agosto 7th, 2013|

A mi no me gustan mucho los pepinos, pero cuando probé estos quedé impresionada! Son demasiado buenos y ese toque agridulce es simplemente perfecto. Le dan un muy buen toque a la ensalada, transformándola de una ensalada común a una ensalada muy producida. La salsa con miel crema queda buenísima. La miel crema de Apiterra, [...]