Torta de Camote y Chocolate – Paleo – Sin Gluten – Sin Azúcar 

By | octubre 10th, 2017|

Esta receta está repleta de alimentos nutritivos y naturales y es una muy buena manera de darse un gustito saludable. Esta torta recién salida del horno es simplemente deliciosa! Queda con una suave textura y . El sabor del chocolate que ocupen se nota mucho, por lo que les recomiendo usar uno bueno! Si no [...]

Pan de Pascua Sin Gluten y Sin Azúcar Refinada – Paleo

By | diciembre 5th, 2016|

Esta receta de pan de pascua está preparada con ingredientes naturales y saludables, para disfrutar en Navidad, sin dejar de comer sano. Los frutos secos los pueden remplazar por los que más les gusten: nueces, pistachos, pasas e incluso agregarle un poco de semillas: linaza, amapolas. Dura una semana dentro del refrigerador. También pueden hacerlo con [...]

Galletas de Coco y Chocolate, Gluten-Dairy-Sugar-Free

By | septiembre 21st, 2016|

Esta receta es una adaptación de Danielle Walker del libro Meals Made Simple. Les recomiendo absolutamente todos sus libros, son mis libros favoritos de cocina! Me basé en esa receta, pero esta es sin azúcar. Quedan deliciosas! una receta que van a querer hacer muchas veces! Tiempo de preparación: 15 minutos de preparación y 20 minutos [...]

Tartaleta de Berries Sin Gluten

By | julio 23rd, 2016|

Con esta receta no echarán de menos una tradicional masa de tartaleta. Es perfecta para quienes no pueden comer gluten y para los que estén buscando comer comidas más sanas y nutritivas. La base de la masa está hecha con harina de la almendra, lo que remplaza todas la calorías vacías del trigo, por la [...]

La Receta de Galletas de Navidad de mi Familia

By | diciembre 16th, 2015|

Les voy a compartir la receta de galletas de navidad que hemos hecho en mi familia desde que tengo recuerdo. No se de donde salió esta receta, pero es perfecta! No hay navidad en mi familia sin el olor a miel y canela de estas galletas.   Para hacerlas necesitan: 1/2 kilo de miel 250gr [...]

Canapé de Sopaipilla con Queso Camembert, Tomate y Albahaca

By | septiembre 6th, 2015|

Un canapé chileno diferente. Pueden ponerlas un rato en la parrilla para que se derrita un poco el queso. Tiempo de preparación: 10 minutos Dificultad: media Porciones: 2 Ingredientes 4 sopaipillas 1/2 taza de aceite 4 pedazos de queso camembert 2 hojas de albahaca 1 tomate cherry Sal 1/2 cucharadita de aceite de oliva [...]

Pan de Zapallo de 3 maneras

By | agosto 31st, 2015|

El pan de zapallo es una abstracción de la sopaipilla chilena. La masa es muy versátil y se puede usar para muchas cosas. En este caso yo hice unas mini fugazzas, mini trenzas y pan para choripán. En los tres casos el pan queda muy bien. Tiempo de preparación: 10 minutos de preparación, 2 horas de [...]

Queso Camembert con Pasta de Merkén Kepika, Tomate y Mermelada de Ají Amarillo

By | agosto 7th, 2013|

Esta receta es algo que se ha hecho en mi familia por mucho tiempo. Es fácil de hacer y el resultado muy rico. Si les gustan las cosas bien picantes pueden ponerle más pasta de merkén. Usé una mermelada de ají amarillo peruana, que le trajeron a mi hermana de un viaje, pero con cualquier [...]

Panacota con Berries

By | agosto 7th, 2013|

La panacota es muy fácil de hacer y queda rica siempre. Es un poco más refrescante que la mayoría de los postres en vasitos. Son perfectos para un mesón de postres y quedan muy lindos para navidad. Tiempo de preparación: 15 minutos de preparación y 4 horas de reposo Dificultad: fácil Porciones: 12 vasitos Ingredientes [...]

Pie de Limón en Vasitos

By | agosto 7th, 2013|

Esta es la manera más fácil de hacer un pie de limón y queda muy lindo en los vasitos. Pueden variar la cantidad de jugo de limón que le ponen según como les guste. Perfecto para armar un mesón de postres, para que prueben varios. Es rápido y fácil de hacer. Tiempo de preparación: 40 [...]