Atún Sellado con Ensalada Balsámica

By | agosto 6th, 2016|

Estando en Lima no podía dejar pasar la oportunidad de cocinar un fresco pedazo de atún, que lo venden en todas partes. Tiempo de preparación: 20 minutos Dificultad: media Porciones: 1 Ingredientes PARA LA ENSALADA 1/4 de palta 1 puñado de lechuga 1/2 puñado de berros 4 tomates cherry 10 arándanos 1 cucharada de [...]

Fajitas con Pollo y Verduras

By | septiembre 22nd, 2015|

Sin duda uno de mis burritos favoritos. Siempre compro fajitas ideal o doña rosa, pero esta vez pobré las Old Paso y son perfectas. De ahora en adelante compraré esas siempre, son livianas y suaves. Tiempo de preparación: 15 minutos Dificultad: media Porciones: 2 tacos Ingredientes 1/2 taza de pollo cortado en cuadraditos Sal [...]

Canapé de Sopaipilla con Queso Camembert, Tomate y Albahaca

By | septiembre 6th, 2015|

Un canapé chileno diferente. Pueden ponerlas un rato en la parrilla para que se derrita un poco el queso. Tiempo de preparación: 10 minutos Dificultad: media Porciones: 2 Ingredientes 4 sopaipillas 1/2 taza de aceite 4 pedazos de queso camembert 2 hojas de albahaca 1 tomate cherry Sal 1/2 cucharadita de aceite de oliva [...]

Pebre Agridulce

By | septiembre 1st, 2015|

Este pebre causó sensación. Una versión diferente al pebre tradicional con un toque dulce perfecto. Este pebre quedará muy bueno sobre un queso crema o un queso camembert al horno. Lo probamos con choripán, sopaipillas y pan amasado, y combina perfectos con los 3. Un muy buen acompañamiento para las fiestas patrias chilenas. Pueden usar [...]

Pebre de Albahaca

By | agosto 31st, 2015|

Picante y con el dulzor de la albahaca. Esta receta de pebre es un aire fresco al pebre tradicional y la albahaca es una perfecta combinación. Tiempo de preparación: 15 minutos Dificultad: fácil Porciones: 5 Ingredientes 3 ají verde 1 puñado grande de albahaca Los tallos verdes de 1 cebollín 15 tomates cherry 3 [...]

Pebre Guacamole

By | agosto 31st, 2015|

Un pebre con un toque mexicano. El pebre tiene una base de aliños parecido al guacamole y tiene mucho sentido que combina muy bien con palta. Para darle un aire diferente al pebre tradicional. Tiempo de preparación: 10 minutos Dificultad: fácil Porciones: 5 Ingredientes 1 tomate mediano 1 puñado grande de cilantro 1 cebolla [...]

Queso Camembert con Pasta de Merkén Kepika, Tomate y Mermelada de Ají Amarillo

By | agosto 7th, 2013|

Esta receta es algo que se ha hecho en mi familia por mucho tiempo. Es fácil de hacer y el resultado muy rico. Si les gustan las cosas bien picantes pueden ponerle más pasta de merkén. Usé una mermelada de ají amarillo peruana, que le trajeron a mi hermana de un viaje, pero con cualquier [...]

Spaghetti de Zapallito con Salsa de Verduras

By | agosto 7th, 2013|

Esta máquina la compre en Aliexpress y la verdad es que me ha encantado porque funciona bien y me encanta como quedan las verduras. Si hay que tener en consideración que no es una máquina muy buena por lo que hay que tratarla con cuidado, a mi al poco tiempo se me rompió una pieza [...]

Pollo Tikka Masala

By | agosto 6th, 2013|

Por lo general cuando veo recetas con muchos ingredientes y largas instrucciones de preparación me da un poco de lata hacerlas. Muchas veces no se justifica tantos ingredientes y trabajo para el resultado que uno obtiene. Bueno, este no es el caso. El resultado es demasiado bueno! por lo que les recomiendo animarse a cocinar [...]

Ensalada de Quinoa, Tomate y Albahaca

By | agosto 6th, 2013|

Tiempo de preparación: 5 minutos Dificultad: fácil Porciones: 1 Ingredientes 4 cucharadas de quinoa cocida 1/2 tomate picado 8 hojas de albahaca picada 1 chorrito de jugo de limón 1/2 cucharadita de aceite de oliva Sal y pimienta a gusto Preparación Mezclar todos los ingredientes. Aliñar con sal y pimienta a gusto. Y a [...]