Pizza Vegetariana con Masa de Empanada de Horno

By | septiembre 6th, 2015|

Me gusta experimentar hacer pizzas de diferentes masas. Esta masa de empanadas queda riquísima! La pueden encontrar en fábricas de empanadas en La Vega. Tiempo de preparación: 20 minutos Dificultad: media Porciones: 2 Ingredientes 1 masa de empanada de horno 3 cucharadas de salsa de tomate 1/2 taza de queso gauda rallado 10 palitos de [...]

Canapé de Sopaipilla con Queso Camembert, Tomate y Albahaca

By | septiembre 6th, 2015|

Un canapé chileno diferente. Pueden ponerlas un rato en la parrilla para que se derrita un poco el queso. Tiempo de preparación: 10 minutos Dificultad: media Porciones: 2 Ingredientes 4 sopaipillas 1/2 taza de aceite 4 pedazos de queso camembert 2 hojas de albahaca 1 tomate cherry Sal 1/2 cucharadita de aceite de oliva [...]

Queso Camembert con Pasta de Merkén Kepika, Tomate y Mermelada de Ají Amarillo

By | agosto 7th, 2013|

Esta receta es algo que se ha hecho en mi familia por mucho tiempo. Es fácil de hacer y el resultado muy rico. Si les gustan las cosas bien picantes pueden ponerle más pasta de merkén. Usé una mermelada de ají amarillo peruana, que le trajeron a mi hermana de un viaje, pero con cualquier [...]

Cuscús con Tomates Cherry, Queso Fresco y Albahaca

By | agosto 4th, 2013|

Es una mezcla fresca, buena para el verano. También queda rico usar la misma mezcla de tomates cherry queso fresco y albahaca con una base de quinoa o tallarines en vez de cuscus. Queda rico reemplazando el queso fresco por algún queso más fuerte: queso de cabra o queso azul. Tiempo de preparación: 15 minutos [...]

Pan Pita Veraniego

By | agosto 4th, 2013|

Una alternativa liviana y fresca de pan pita para los días de calor. Perfecto para un picnic. Si quieres hacer tu propio pan pita para esta receta. Tiempo de preparación: 10 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 Ingredientes 4 pan pita 1 tomate grande 1 taza de choclo 1 cucharada de ciboulette picado 1 cucharada [...]

Tostadas con Aceite de Oliva, Ricota y Uvas Verdes

By | agosto 4th, 2013|

Un rico picoteo de otoño.. Fresco y muy fácil de hacer. Pueden remplazar la ricota por el queso de su preferencia. Tiempo de preparación: 5 minutos Dificultad: fácil Porciones:16 tostaditas Ingredientes Preparación Cortar cada pan de molde en 4 cuadrados. Mojar el pan con el aceite de oliva. Poner una cucharadita de ricota por [...]

Machas a la Parmesana

By | julio 17th, 2013|

Siempre que me aburro de la ciudad me imagino en una terraza con vista a la playa, con unas machas a la parmesana y un vino blanco. Como no siempre me puedo ir a la playa, hago esta receta de machas a la parmesana. Tiempo de preparación: 15 minutos Dificultad: media Porciones: 30 machas Ingredientes [...]

Pan Relleno de Chorizo, Queso y Salsa de Queso Cheddar

By | julio 13th, 2013|

Cuando hice estos panes se me olvido pincharlos en la parte superior con un palito de cóctel, por lo que se anduvo saliendo el queso. Para que eso no pase es clave que no se olviden de pincharlos en la parte de arriba. Tiempo de preparación: 40 minutos de reposo, 20 minutos de preparación y 10 [...]

Pizza todas las Carnes

By | julio 7th, 2013|

Esta pizza es perfecta para los amantes de la carne. Los diferentes tipos de carne le dan mucho sabor a la pizza y queda bien contundente. Si les gusta la maza bien delgada, pueden hacer 3 pizzas en vez de 2. Tiempo de preparación: 40 minutos de reposo, 10 minutos de preparación y 10 minutos de [...]

Ñoquis de Papa Chilota con Salsa de Camarones, Chalotes y Merkén

By | julio 7th, 2013|

La idea de este plato nació a partir de cocinar con ingredientes típicos de la zona de Chiloé. El chalote es de la familia de la cebolla, una mezcla entre cebolla y ajo. En Chiloé abundan y se ocupan mucho para darle sabor a diferentes platos. Tiempo de preparación: 50 minutos Dificultad: media Porciones: 6 [...]