Pan de Pascua Sin Gluten y Sin Azúcar Refinada – Paleo

By | diciembre 5th, 2016|

Esta receta de pan de pascua está preparada con ingredientes naturales y saludables, para disfrutar en Navidad, sin dejar de comer sano. Los frutos secos los pueden remplazar por los que más les gusten: nueces, pistachos, pasas e incluso agregarle un poco de semillas: linaza, amapolas. Dura una semana dentro del refrigerador. También pueden hacerlo con [...]

Galletas de Coco y Chocolate, Gluten-Dairy-Sugar-Free

By | septiembre 21st, 2016|

Esta receta es una adaptación de Danielle Walker del libro Meals Made Simple. Les recomiendo absolutamente todos sus libros, son mis libros favoritos de cocina! Me basé en esa receta, pero esta es sin azúcar. Quedan deliciosas! una receta que van a querer hacer muchas veces! Tiempo de preparación: 15 minutos de preparación y 20 minutos [...]

Nutella Casera

By | septiembre 22nd, 2015|

Muy fácil y rápido de hacer. Pueden endulzarlo con lo que prefieran e ir probando la cantidad que le ponen según que tan dulce quieren que sea. Una vez listo guardar refrigerado. Tiempo de preparación: 10 minutos Dificultad: fácil Porciones: 20 Ingredientes 2 tazas y medias de avellanas europeas 1/3 de taza de cacao [...]

Helado de Plátano y Avellanas

By | septiembre 6th, 2015|

Para un rico placer sin culpa. Sin azúcar refinada y vegano. Queda muy cremoso con muy buena textura y la suavidad de las avellanas europeas. A la presentación le agregué un poco de miel de palma, pero pueden no ponerle si quieren que no tenga azúcar. Tiempo de preparación: 5 minutos Dificultad: fácil Porciones: 1 [...]

Muffin de Quinoa, Chocolate y Nuez

By | agosto 7th, 2013|

Estos muffin quedan parecidos a brownies: humectados y con harto chocolate. Para personas que no puedan comer alimentos con gluten, les recomiendo mucho esta receta. Son fáciles de hacer. Tiende a quedar un poco más separado que los muffin de harina de trigo, por lo que recomiendo hacerlos dentro de un papelito de cupcake. Tiempo [...]

Turrón de Chocolate Dulce de Leche, Nueces y Almendras

By | agosto 6th, 2013|

Esta receta fue idea de mi mamá y la hice con ella. Queda demasiado bueno. La calidad del chocolate que usen se nota mucho en el resultado final, así que les recomiendo usar un chocolate rico. Si tienen paciencia pueden hacer las capas más delgadas y hacer más, queda muy rico! Este turrón lo hice [...]

Postre de Quinoa, Frutas y Chocolate

By | agosto 6th, 2013|

Una de las ventajas de la quinoa es su versatilidad. Se puede usar para preparar platos dulces y salados. La quinoa se demora en preparar y por eso me gusta la quinoa de Bocali. Viene lista para comer, uno la puede tener guardada en la despensa hasta por 2 años y es muy salvadora para [...]

Chocolate con Pasta de Merkén Kepika y Nueces

By | agosto 6th, 2013|

Hace mucho tiempo que quería probar hacer chocolates con merkén y quedan tan ricos como me lo imaginaba. No cambia el sabor del chocolate, pero deja un picor muy bueno. Yo usé solo 1/2 cucharadita de Pasta de Merkén Kepika, por que la pata es bien picante y me gustan las cosas picantes, pero no [...]

Batido de Frutillas y Leche de Almendra

By | agosto 6th, 2013|

Si no tienes mucho tiempo para comer desayuno, acá va una buena idea que te puedes llevar y comer en el camino. Las frutillas pueden ser congeladas y lo único que hay que hacer es mezclar los ingredientes en la juguera. Tiempo de preparación: 5 minutos Dificultad: fácil Porciones: 1 Ingredientes 8 frutillas 1 [...]

Barritas de Dátiles y Cranberries

By | agosto 4th, 2013|

Estas barritas son sanas y nutritivas para tener de colación. Son fáciles de hacer y las pueden hacer una vez a la semana y tener para comer entre comidas de una manera saludable. Tiempo de preparación: 15 minutos Dificultad: fácil Porciones: 5 barritas Ingredientes 1 taza de dátiles 1/2 taza de cranberrys 1 y [...]