Atún Sellado con Ensalada Balsámica

By | agosto 6th, 2016|

Estando en Lima no podía dejar pasar la oportunidad de cocinar un fresco pedazo de atún, que lo venden en todas partes. Tiempo de preparación: 20 minutos Dificultad: media Porciones: 1 Ingredientes PARA LA ENSALADA 1/4 de palta 1 puñado de lechuga 1/2 puñado de berros 4 tomates cherry 10 arándanos 1 cucharada de [...]

Sopa de Verduras

By | abril 26th, 2016|

Para tener siempre algo saludable para cocinar, lo que hago es congelar las verduras en una bolsa ziploc y dejarlas listas para ponerlas en la olla y cocinar. De esta manera ahorro mucho tiempo y las verduras no se me echan a perder. Tiempo de preparación: 1 hora Dificultad: fácil Porciones: 5 Ingredientes 1/4 [...]

Mantequilla Clarificada

By | abril 26th, 2016|

La mantequilla clarificada es mantequilla procesada para separar los sólidos lácteos y el agua de la grasa. La mantequilla clarificada es más húmeda que la mantequilla normal, por lo que es bueno para preparaciones salteadas. Tiene vida útil más larga que la mantequilla Tiempo de preparación: 15 minutos Dificultad: media Porciones: 20 cucharadas Ingredientes [...]