Mermelada de Ají Verde y Amarillo

By | septiembre 6th, 2015|

Esta mermelada es muy rica para un picoteo. La usé para ponerla sobre un queso crema y untar sobre galletas Salmas sin gluten. La suavidad del queso crema le da un muy buen toque. Quedaría muy bien en un pebre. Tiempo de preparación: 25 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 Ingredientes 3 ají amarillo 3 [...]

Comida de Lujo en Cumarú

By | julio 1st, 2015|

Ayer fuimos a comer al restaurant Cumarú, para celebrar el cumpleaños de la Clau. No había escuchado antes de este restaurant y me sorprendió en todos los aspectos. Primero el lugar es precioso. Sueño con una casa exactamente así. Llegamos y tenían una gran terraza muy bien calefaccionada con una proyector para ver el partido [...]

Cocinando Lomo Saltado en Key West

By | mayo 12th, 2015|

Me estoy poniendo al día con miles de cosas que tengo guardadas hace mucho tiempo. En el viaje a Miami que hicimos con mis hermanas en Marzo, terminamos el viaje con 3 días a Key West a un hotel muy rico a relajarnos y conocer por esos sectores que me habían dicho que era muy [...]

Postres Peruanos en Perú Gourmet

By | octubre 18th, 2014|

Ayer fui con mi hermana a Perú Gourmet, una feria gastronómica que se realiza por tercer año consecutivo. Esta versión es en el Parque Hurtado de la Reina (Intercomunal de la Reina). Hace tiempo que no iba al Parque Intercomunal y estaba muy lindo. Todo muy verde con rico y fresco olor a primavera. La [...]

Ingredientes Nativos de la Cocina Peruana

By | julio 3rd, 2014|

Hoy les contaré sobre los alimentos nativos peruanos, no solo de su esquisto sabor reconocido a nivel mundial, sino también por sus propiedades nutricionales y beneficios medicinales, junto con recetas peruanas de Cherrytomate que pueden hacer con ellos. 1. Choclo Morado Ahora último ha cobrado mayor importancia este tipo de maíz, gracias a su alto [...]

Cocinando Comida Peruana

By | julio 2nd, 2014|

Nunca se que responder cuando me preguntan cual es mi comida favorita. Existen tantas cosas ricas que es muy difícil elegir una. Pero de todas maneras la comida peruana es de mis comidas favoritas, no la única, pero entra en mi top 5. He ido dos veces a Perú, las dos veces mochileando con muy [...]

Tres Leches

By | agosto 7th, 2013|

Siempre he encontrado que el tres leches de La Galletería de Laura R es por lejos el mejor tres leches, pero este postre tres leches lo supera. Tiene una buena textura, bien remojado y con muy buen sabor! Cada vez que lo hago a todos les encanta. Pueden hacerlo en una fuente grande, ponerle merengue [...]

Bolitas de Arroz, Quinoa y Atún

By | julio 15th, 2013|

Estas bolitas son muy fáciles de hacer. Tienen que tener cuidado al freírlas, por que a mí me saltó mucho el aceite. Pueden servirlas calientes o frías. Tiempo de preparación: 15 minutos Dificultad: media Porciones: 16 bolitas Ingredientes 2 tazas de arroz cocido 1 taza de quinoa cocida (ver receta Quinoa Cocida) 1 lata [...]

Causa de Jaiba

By | julio 14th, 2013|

La causa es un plato típico peruano. Pueden hacer de varios rellenos, el más común es relleno con atún y palta. Yo la prefiero rellena con jaiba en vez de atún. Yo hice unos rollos chicos cortados en pedazos para comer de una vez para un aperitivo. También pueden hacerlas en forma de torta por [...]

Mousse de Maracuyá

By | julio 14th, 2013|

Este postre es la mejor combinación de bueno, bonito, barato. Cada vez que lo hago a todos les encanta, es muy barato de hacer y aún más fácil!! Solo hay que mezclar ingredientes y quedan muy lindos puestos en vasos individuales. Tiempo de preparación: 10 minutos Dificultad: fácil Porciones: 10 vasitos Ingredientes 1 tarro [...]