Con mi hermana chica tenemos la tradición de hacer juntas una casa de galletas de navidad. Los últimos 2 años había estado muy ocupada y no había podido hacerla, por lo que el año pasado nos desquitamos haciendo el mega proyecto de un refugio navideño a la chilena, inspirada en la casa de mis papas.

Siendo un proyecto bien ambicioso, separamos el trabajo en diferentes días (1 semana) para que no fuera tan pesado.

La idea empezó con un dibujo, que fuimos adaptando a medida que avanzamos.

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Seguimos con la construcción de la casa en papel, para poder hacer los moldes para las galletas.

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Una vez que tuvimos la maqueta lista, la desarmamos para usar las piezas como molde para las galletas.

Hicimos 2 recetas de las galletas tradicionales navideñas de mi familia, que son deliciosas! y la masa es muy fácil de usar.

Pueden ver la receta de las galletas de navidad acá. 

Uslereamos la masa, pusimos los moldes de papel encima y cortamos las piezas con un cuchillo.

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Las pusimos en una lata con papel mantequilla, para asegurarnos de que no se quedaran pegadas.

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Usamos diferentes cosas para lograr las texturas que queríamos. Como esta escuadra para hacer la separación de las maderas de la casa.

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Las texturas y las diferentes tonalidades de dorado que deja el horno la hacen ver parecida a madera.

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Para el vidrio de las ventanas hicimos caramelo.

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Pusimos las galletas sobre papel mantequilla y rellenamos las ventanas con caramelo.

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Quedan parecidas a vidrio y dan una iluminación sepia muy acogedora.

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Una vez que teníamos todas las piezas, armamos la casa. La pegamos con caramelo y queda muy sólida. La cubrimos en papel plástico y la dejamos sobre “el terreno de la casa” que hicimos de cartón corrugado.

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El suelo lo hicimos de torta de chocolate con manjar.. la idea era que la casa fuera rica de comer.

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Cubrimos el cartón de manjar y lo forramos de bizcochuelo de chocolate.

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Dejamos un espacio libre para el rio.

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A toda la superficie de torta le hicimos una capa de mermelada de frambuesa y otra de manjar.

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Y finalmente volvimos a poner la casa. Quedó acolchada sobre el bizcochuelo.

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Hicimos muchos detalles.. desde pinos de navidad para el interior de la casa, ya que al tener ventanas se podía ver hacia a dentro.

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El pasto lo hicimos con merengue teñido verde.

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Para el toque final, le pusimos luces navideñas por adentro y por fuera de la casa.

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El agua la hicimos con gelatina sin color, que la teñimos azul (me habría gustado dejarla transparente).

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Quedó precioso nuestro refugio de montaña, verde, como nuestras navidades en la precordillera de Santiago 🙂

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