Ayer mi hermano grande se celebró su cumpleaños. La semana pasada me había pedido si podía cocinar su cumpleaños #alocherrytomate y lamentablemente le tuve que decir que no. Me complicaba mucho cocinar y tener todo listo un miércoles a las 8 en la casa de mis papás, si salgo a las 6:30 del trabajo y me demoro 1 hora en llegar para allá.

Lo que hicimos fue que mi mamá con la polola de mi hermano cocinaron todo y yo les hice una lista de cosas que podían cocinar y cómo hacerlas, y ellas pusieron muchas ideas de su parte. les comparto todo lo que hicieron para que saquen ideas. De muchas cosas no tengo las recetas, pero de otras si y acá van.

Empezaron a cocinar muy temprano para dejar todo listo.

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El tema eran tapas. Todo chico, para que uno pueda probar varias cosas.

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Lo que cocinaron:

Mozarella con Mermelada de Tomate hecha por mi madre con los tomates de la huerta.

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Queso Brie con Pimentones Caramelizados

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Queso de Cabra con Jalapeño y Cebolla Caramelizada

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Tomates Cherry envueltos en Queso Crema y Sésamo

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Brochetas de Queso de Cabra, Tomate Cherry y Albahaca

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Pan de Aceitunas con Palta, Mozarella Bufala y Albahaca

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Baguette con Salsa de Queso Crema y Salmón Ahumado con Lechuga y Crispy de Cebolla

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Cebiche de Papaya

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Los platos negros que ven al fondo de la foto es tártaro de salmón. Pueden ver la receta acá:

Receta Tártaro de Salmón

ideas-cumpleanos-recetas-appetizers-birthday-cherrytomate-9 Tostadas Parmesanas

Este es un clásico de mi familia, que no hacíamos hace muchos años. Es muy fácil de hacer y sorprendentemente ricas. Hay que mezclar 1/2 taza de mayonesa, 1/2 taza de queso parmesano rallado, 1/2 taza de cebollín picado fino y 2 cucharadas de salsa de soya. La mezclan las ponen sobre las tostadas y las meten al horno bien caliente hasta que se doren un poco por arriba. Muy fácil y rápidas de hacer y tiene un sabor maravilloso. ideas-cumpleanos-recetas-appetizers-birthday-cherrytomate-3

Pollo Tikka Masala

Nunca falla! una de mis recetas favoritas de Cherrytomate. La pueden ver acá:

Receta Pollo Tikka Masala

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Brie en masa relleno con Mermelada de Pimentón

Otro clásico de mi familia y una de mis cosas favoritas. Cómo ya saben soy fanática del brie.. y al horno ufff… Pueden ver la receta en este link:

Camembert en masa

La diferencia es que en vez de camembert usaron brie que es más suave (mi favorito es el Santa Rosa) y rellenarlo con mermelada de pimentón o la que más les guste.

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Así se veía una de las mesas:

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Habían platos para que cada uno se fuera sirviendo varias cosas.

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Y finalmente los postres.

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Este cheesecake lo hizo mi mamá. También un clásico de mi familia.

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Esta torta que sobró del día de la madre.

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Flan con Toffee.. no tengo idea cómo lo hizo, pero se que estaba espectacular. Lo tendré que cocinar un día para poder compartirles la receta.

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Y el clásico mousse de maracuyá. La receta la pueden ver en este link:

Receta Mousse de Maracuyá

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Uno nunca es muy grande para llevarse una sorpresa.. mi mamá hiz0 estas bolsitas con mermelada de tomate casera y unos rollitos de nuez con manjar.

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Les quedó todo muy lindo y rico. Un gran éxito el cumpleaños.

Entonces, haciendo un resumen de los eventos de Mayo, ya vamos en:

Necesito un descanso de la cocina por este mes..