La Navidad es mi fecha favorita del año. Me encanta decorar con cosas navideñas (aunque este año no decoré nada en mi depto), hacer regalos, cocinar y todas las celebraciones en torno a la navidad.

 

Este es mi segundo año que estoy trabajando un 24 de diciembre y que no he podido cocinar para navidad 🙁 y mientras estaba en la oficina mi mamá me mandaba fotos de la preparación para la noche.

 

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Todos los años hay algo diferente de mar en la comida navideña y este año mi madre hizo una jaiba con un mousse de palta que estaba maravilloso.

 

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Mis hermanas chicas me mandaban fotos de las galletas que hacen todos los años. La receta la pueden ver acá: La Receta de Galletas de Navidad de mi Familia

 

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Y el Otto listo con su disfraz de viejito pascuero que le compré en CVS en Miami.

 

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La mesa estaba preciosa, decorada por mi madre.

 

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Cada puesto tenía el nombre, una porción de jaiba y un vaso con una bolsita de brownies y otra de galletas de navidad.

 

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Este año hicieron también un rollo de salmón ahumado con queso crema y ciboulette. Se veía muy rico, pero no lo probé porque estaba maravillada con la jaiba (soy fanática de los crustáceos).

 

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En todas las navidades nunca falta el pancito con mantequilla y ciboulette.

 

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Y con jaiba era la combinación perfecta.

 

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Siempre comemos carne y este año para variar un poco, la hicieron dentro de una masa de hojaldre. La carne estaba en su punto perfecto.

 

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Somos muchos y la mesa cada vez nos va quedando más chica. La comida casi no cabía en la mesa. Había gratin de papas con cebollas caramelizadas, salsa de champiñones y palta y tomate. Para navidad no somos muy buenos para las ensaladas y comemos una comida mucho más invernal que los 34 grados que habían ese día.

 

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Después de comida es la hora de abrir los regalos, si el Otto no lo agarraba primero.

 

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Nos quedamos todos a dormir en la casa de mis papás para al día siguiente tener un rico día familiar de piscina.

 

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Me desperté temprano y con mi mamá hicimos desayuno y lo llevamos a la piscina para aprovechar de estar afuera.

 

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De almuerzo hice un clásico de 25 en mi familia, torta de panqueques fría. Es muy rica y fresca para estos días de calor. La receta la pueden ver acá: Torta de Panqueques Fría

 

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En la tarde, después de horas de bañarnos en la piscina, jugamos cartas, como lo hacíamos cuando chicos en el sur.

 

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En la noche para seguir con el espíritu navideño, fuimos al cine a ver Navidad con Los Cooper. No es una película grandiosa, pero si entretenida para ver en navidad. Los lugares que muestran en la película son muy lindos y me dieron muchas ganas de tener una navidad en invierno con nieve. En las escenas dentro de la casa se ve como nieva afuera y todo se ven tan lindo. También tienen un perro maravilloso que quiero para mi 🙂

 

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Y mientras nosotros pasábamos la navidad en Santiago,  la Mane y Pita nos mandaban fotos de su navidad en Gili, Indonesia.

 

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