El sábado me desperté temprano para estar a las 8 en La Vega antes de que hubiera mucha gente. Entrar al estacionamiento es un caos los fines de semana. Iba a acompañar a mi mamá, no estaba en mis planes comprarme muchas cosas, pero me tenté y compré un par de cosas para hacer un picoteo a la hora de almuerzo, aprovechando lo caluroso del día.

Lo que cociné fue:

Mermelada de Ají Verde y Ají Amarillo

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Puse la mermelada en un pedazo de queso crema y lo comimos untados en galletas Salmas. Soy fanática de estas galletas que son sin gluten. Las pueden comprar en el Santa Isabel y el Lider, en los otros supermercados no las he encontrado.

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Canapé de Sopaipillas

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Hice dos canapé de sopaipillas diferentes. El primero tiene queso crema, salmón ahumado, ciboulette y un poco de soya. El segundo tiene queso camembert, tomate cherry y albahaca.

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Pizza con Masa de Empanadas

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Compré unas masas de empanada de horno y la usé para hacer una pizza vegetariana. Me encanta probar hacer pizzas con diferentes masas y esta es una de mis favoritas!

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Ensalada de Berros, Salmón Ahumado, Arándanos con Flores Comestibles y Aliño Agridulce

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No pude resistir comprar estas flores en un puesto peruano de La Vega, nunca antes había visto. Le dan un toque muy lindo a la ensalada, no tienen mucho sabor.

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Brochetas de Queso Camembert, Salame, Tomate Cherry y Reducción de Aceto Balsámico

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La combinación de estos ingredientes hacen el bocado perfecto. La reducción de aceto balsámico le da un toque dulce maravillo. La compro en el Jumbo.

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Y así se veía la mesa. Hice también unos pinchos de queso con uva.

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Hacía mucho calor, así que tomamos algo refrescante y uno de mis tragos favoritos. Cada vez que lo digo todos me miran con cara rara de como puedo echar a perder un vino de esta manera, pero antes de juzgar pruébenlo!! Todos los que lo prueban les encanta y es un trago muy rico para el verano: Vino con Quattro y mucho hielo.

Queda con un sabor parecido a la sangría, yo le digo sangría light jajaj

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Quedaron hartas sobras para el domingo.

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