El pan libanés lo probé por primera vez el año pasado en el Bazar Internacional 2014 en un rico shawarma.

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El señor que atendía el stand estaba determinado a convencernos de que comprarnos un paquete de pan libanés: “Compran una bolsa, la usan para hacer pizza y tienen lista la fiesta!”.

Nos logró convencer y compramos una bolsa, pero no la usé para hacer pizza. Así que hace tiempo que tenía pendiente probar como queda de masa de pizza.

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Compré el pan libanés en el Jumbo, junto a un gran pedazo de queso mantecoso San Benito. Me había llevado recién mi pedido de verduras de Fresh Food Store y aproveché de hacer una pizza vegetariana.

Para hacer la pizza necesitan:

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  • 1 pan libanés
  • Salsa de tomate
  • Queso mantecoso
  • Verduras a elección: yo usé pimentón rojo y verde, cebolla morada y choclo (siempre compro La Crianza porque son blandos y dulces)
  • Aceite de oliva, sal y pimienta a gusto

Lo primero que tienen que hacer es precalentar el horno por 15 minutos a temperatura alta. La idea es que el horno esté lo más caliente posible, de esta manera la masa queda bien crujiente.

Una vez que hayan prendido el horno, hay que cortar las verduras:

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Poner el pan sobre un plato (o directo en la lata de horno, no es necesario aceitar) y poner alrededor de 3 cucharadas de salsa de tomate y esparcir sobre todo el pan:

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Rallar queso mantecoso preocupándose de que quede sobre todo el pan:

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Esparcir las verduras sobre el queso y aliñar con sal y pimienta:

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Rallar un poco más de queso sobre las verduras y agregar un poco de aceite de oliva:

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Poner en un lata de horno y poner en el horno por 10 minutos a temperatura alta. Si tu horno es muy fuerte, ten cuidado de que no se queme y revísala a los 5 minutos. Está lista cuando la masa está dorada y crujiente y el queso está derretido.

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La manera más fácil de cortar la pizza es con tijeras:

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Y a disfrutar una rica pizza vegetariana, liviana y fácil de hacer:

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Pueden hacer pizzas con los ingredientes que quieran. Unos días después repetimos las pizzas y probamos hacerla con salame y quedo muy buena!

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