Paso muy seguido caminando por afuera de una panadería llamada Metissage. Cada vez que la veo digo que voy a entrar, pero por lo general estoy apurada. Me empezaron a llegar muy buenos comentarios de esa panadería, así que hace unos días me hice el tiempo y entré a verla.

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Tan solo acercándome me encantó.. el olor a pan recién salido del horno y look francés del local es perfecto. Entré vi las cosas que tenían, probé un pan y me encantó.

Volví otro día, con cámara en mano, a sacar fotos para mostrarles como es. El lugar es chico y acogedor, con una iluminación romántica que te hace sentir en una panadería francesa.

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Los panes que tienen son muy llamativos. Yo probé uno no más, pero se ven todos muy buenos, sobre todos los de hoja.

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Me faltaron más panes integrales, me habría encantado que tuvieran baquette integral.

Compré unas baguettes, que cuando las pesqué me lleve la sorpresa de que estaban calientes recién salidas del horno! Iba a llevar dos, pero la temperatura que tenían me tentó y compre tres. La probé al tiro y la encontré buenísima (ninguna comparación con ninguna baquette de supermercado) por afuera crujiente y dorada y por adentro suave y esponjosa, no tan aireada ni tan densa.. la combinación perfecta.

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Compré las baguettes para hacer diferentes tipos de Crostini, perfectas para un picoteo o happy hour y lo mejor que son muy fáciles y ricas de hacer.

Estás son las que hice:


1. Crostini de Tomate y Albahaca

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2. Crostini de Frutilla, Ají Verde y Salsa Unagi

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3. Crostini de Espárragos y Queso Parmesano

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4. Crostini de Pimentón y Espinaca

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5. Crostini de Zapallo

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6. Crostini de Mermelada de Damasco, Manzanas y Nueces

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Metí todos los ingredientes juntos al horno, así que fue muy rápido!.

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Para acompañar mi hermana hizo un Vodka Frutilla Albahaca que fue muy oportuno para nuestro picoteo en la terraza.

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Ver receta Vodka Frutilla Albahaca >>

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En resumen recomiendo 100% la panadería Metissage, vayan a hacer un paseo a conocerla, compren baguettes y preparen estos ricos crostinis en su casa y los acompañan con un rico trago de vodka, frutillas y albahaca. Que mejor panorama para el fin de semana!

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