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Esta receta es algo que se ha hecho en mi familia por mucho tiempo. Es fácil de hacer y el resultado muy rico. Si les gustan las cosas bien picantes pueden ponerle más pasta de merkén. Usé una mermelada de ají amarillo peruana, que le trajeron a mi hermana de un viaje, pero con cualquier mermelada queda bien. Pueden acompañarlo con pan o galletas, pero a mi me gusta solo, ya que la masa es suficiente.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Dificultad: media

Porciones: 2 bolitas de masa rellenas

Ingredientes

  • 4 masas de empanadas de hoja de horno
  • 1 queso camembert
  • 1 cucharadita de Pasta de Merkén Kepika
  • 2 cucharadas de tomate en cuadraditos
  • 1 cucharadita de ciboulette cortado fino
  • 2 cucharaditas de mermelada de ají

Preparación

  1. Precalentar el horno a temperatura media.
  2. Poner dos masas de empanadas sobre una tabla. Cortar en queso camembert por la mitad horizontalmente. Poner una mitad de queso camembert sobre una masa de empanadas.receta
  3. Armar un pocillo de masa con el queso camembert como se muestra en la foto. Untar la Pasta de Merkén Kepika sobre cada uno de los quesos. Sobre la pasta poner 1 cucharada tomate picado, 1/2 cucharadita de ciboulette y 1 cucharadas de mermelada de ají.receta
  4. Cerrar con una masa de empanadas como se muestra en la foto. Con un palito de coctel hacer unos agujeros en la parte superior.receta
  5. Ponerlos en una lata de horno con papel aluminio y llevar al horno por 15 minutos o hasta que la masa esté dorada.receta-aperitivo-queso-camembert-merken-tomate-cherrytomate-05
  6. Esperar 5 minutos antes de servir.

Y a disfrutar!

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