receta

Estos wraps son una buena alternativa para mandar de almuerzo a los hijos al colegio. Para hacerlo más sano pueden hacerlo sin freír los camarones. También pueden hacerlos para un rico picoteo. Cuando doran la masa al final, pueden agregarle un poco de aceite al sartén para que queden más crujientes.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Dificultad: media

Porciones: 7 wraps chicos

Ingredientes

  • 21 camarones
  • 2 cucharadas de harina
  • 5 cucharadas de panko (si no tienen panko pueden remplazarlo por pan rallado)
  • 2 cucharadas de queso crema
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1 cucharada de crema
  • 1/4 de taza de ciboulette picado fino
  • 1/8 de cucharita de sal
  • 1/8 de cucharita de pimienta
  • 7 masas de burritos chicas
  • 1 taza de lechuga picada fina
  • 1 taza de rúcula

Preparación

  1. En un bowl mezclar la harina con 1 y 1/2 cucharada de agua con un tenedor hasta que no tenga grumos.

  2. Cubrir los camarones con la mezcla de harina.

  3. Poner el panko en un plato plano y cubrir cada uno de los camarones por todos los lados.

  4. En un sartén poner un poco de aceite a temperatura fuerte y freir los camarones hasta que estén dorados y crujientes.

  5. Para hacer la salsa derretir un poco el queso crema y agregar la mayonesa, crema, ciboulette y aliñar con sal y pimienta a gusto.

  6. Sobre una tabla poner una masa de burritos. Poner una fila de lechuga y rúcula en uno de los extremos de la masa. Poner los camarones sobre la rúcula y con una cuchara poner una fila de salsa sobre todos los ingredientes.

  7. Enrollar la masa de burrito hasta la mitad de la masa y doblar las dos aletas laterales hacia adentro y seguir enrollando. Justo antes del final poner un poco de salsa para sellar. Repetir con cada una de las masas.

  8. En un sartén muy caliente poner los wraps alrededor de 2 minutos por lados para que se pongan crujientes. Servir calientes o frios, enteros o cortados por la mitad.

Y a disfrutar!

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