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Tiempo de preparación: 15 minutos de preparación, 40 minutos de reposo, 5 minutos de cocción

Dificultad: media

Porciones: pan pita

Ingredientes

  • 1 y 1/8 taza de agua tibia
  • 1 y 1/2 cucharada de azúcar
  • 1 y 1/2 cucharada de levadura en polvo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 3 tazas de harina
  • 1 cucharada de sal
  • 2 cucharadas de merkén

Preparación

  1. Mezclar en un bowl el agua con la azúcar, levadura y aceite. Dejar reposar por 10 minutos.

  2. En otro bowl poner la harina con la sal y hacer un hoyo en el centro. Poner la mezcla de agua en el centro e incorporar de a poco con un tenedor, hasta que esté completamente integrado. Hacer una pelota con la masa y dejar reposar por 40 minutos tapado con paño húmedo, para que la masa crezca y duplique su tamaño. Dejar en un lugar de temperatura media-alta.

  3. Pescar la pelota de masa y formar una cuerda de aproximadamente 30 cm de largo.

  4. Uslerear la masa hasta que quede de medio centímetro de grosor. Repartir el merkén sobre la masa y uslerear solo una vez para que el merkén se pegue a la masa.

  5. Cortar con un cuchillo en forma de triángulos. En un sartén caliente poner los triángulos por aproximadamente 3 minutos por lado, hasta que se inflen y doren.

Y a disfrutar!

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