receta-aperitivo-canape-pan-pita-linaza-vegano-3

Esta receta es fresca, liviana y sin gluten, perfecta para un cocktail de verano.

Tiempo de preparación: 15 minutos de preparación, 40 minutos de reposo, 5 minutos de cocción

Dificultad: media

Porciones: 16 canapé

Ingredientes

  • 1 y 1/8 taza de agua tibia
  • 1 y 1/2 cucharada de azúcar
  • 1 y 1/2 cucharada de levadura en polvo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 3 tazas de harina de linaza
  • 1 cucharada de sal
  • 4 cucharas de mostaza
  • 24 tomates cherry
  • Media taza de albahaca
  • 1 cuchara de aceite de oliva

Preparación

  1. Mezclar en un bowl el agua con la azúcar, levadura y aceite. Dejar reposar por 10 minutos.

  2. En otro bowl poner la harina con la sal y hacer un hoyo en el centro. Poner la mezcla de agua en el centro e incorporar de a poco con un tenedor, hasta que esté completamente integrado.

  3. Hacer una pelota con la masa y dejar reposar por 40 minutos tapado con paño húmedo, para que la masa crezca y duplique su tamaño. Dejar en un lugar de temperatura media-alta.

  4. Pescar la pelota de masa y formar una cuerda de aproximadamente 30 cm de largo. Cortar en 16 pedazos iguales.

  5. Uslerear cada pedazo hasta que quede de medio centímetro de grosor. Cortar con un molde de galleta cuadrado de 5 centímetros de diámetro.

  6. En un sartén caliente poner el pan por aproximadamente 3 minutos por lado. El pan comenzará a inflarse y dorarse. Repetir con cada uno de los panes.

  7. Untar mostaza en cada uno de los panes. Poner alrededor de 3 hojas de albahaca por canapé sobre la mostaza. Cortar los tomates cherry en mitades y poner 3 por canapé. Tirar un poco de aceite de oliva sobre los tomates.

Y a disfrutar!

receta-aperitivo-canape-pan-pita-linaza-vegano-1 receta-aperitivo-canape-pan-pita-linaza-vegano-4 receta-aperitivo-canape-pan-pita-linaza-vegano-3 receta-aperitivo-canape-pan-pita-linaza-vegano-2