Papas Chilotas a la Parrilla con Ensalada de Tomate y Brotes de Alfalfa

4 agosto, 2013Cherrytomate

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Para este plato use una parrilla eléctrica, que tiene alta potencia y dora las papas en menos de 5 minutos. Si no tienen una parrilla eléctrica, las pueden hacer en una parrilla a gas o a carbón, o en un sartén.

Tiempo de preparación: 25 minutos

Dificultad: media

Porciones: 1

[title size=»1″ content_align=»left» style_type=»default» sep_color=»» margin_top=»» margin_bottom=»» class=»» id=»»]Ingredientes[/title]

  • 1 papa chilota cortada en rodajas sin pelar
  • 1 tomate chico cortado en cudraditos
  • 1/2 taza de brotes de alfalfa
  • 1 cucharada de mostaza

[title size=»1″ content_align=»left» style_type=»default» sep_color=»» margin_top=»» margin_bottom=»» class=»» id=»»]Preparación[/title]

  1. Poner la papas a cocer en agua con un poco de sal, a fuego medio por 15 minutos. Es importate que las papas no se cocinen completamente para que no se rompan y se terminen de cocer en la parilla.

  2. En un bowl mezclar los brotes con el tomate y la mostaza.

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  3. Sacar las papas del agua y ponerlas sobre papel absorbente, para eliminar el agua.

  4. Poner las papas sobre una parrilla y asar hasta que estén doradas, por aproximadamente 10 minutos.

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  5. Servir de inmediato.

[title size=»1″ content_align=»left» style_type=»default» sep_color=»» margin_top=»» margin_bottom=»» class=»» id=»»]Y a disfrutar![/title]

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