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Una alternativa liviana y fresca de pan pita para los días de calor. Perfecto para un picnic. Si quieres hacer tu propio pan pita para esta receta.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Dificultad: fácil

Porciones: 4

Ingredientes

  • 4 pan pita
  • 1 tomate grande
  • 1 taza de choclo
  • 1 cucharada de ciboulette picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 8 tajadas de queso freso
  • 1 taza de rúcula
  • sal y pimienta a gusto

Preparación

  1. Tostar los pan pita. Cortarlos por la mitad y abrir el centro como un sobre.

     

  2. Mezclar el choclo con el ciboulette y aceite de oliva. Aliñar con pimienta y sal a gusto. Cortar en tomate por la mitad y luego en rodajas, para obtener medias lunas de tomate. Aliñar a gusto.

  3. Rellenar el pan pita con el choclo, tomate, queso freso y rúcula.

Y a disfrutar!

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