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Esta receta es una manera fácil de comer pescado. Por lo general cocino esto en la noche y me lo llevo para almorzar a la oficina al día siguiente.

Tiempo de preparación: 25 minutos

Dificultad: media

Porciones: 1

Ingredientes

  • 1/2 zapallito italiano rallado
  • 1/2 zanahoria rallada
  • 200gr de salmón fresco
  • 1/2 cebolla chica picada fina
  • 10 champiñones cortados en rodajas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal, pimienta, merken y orégano a gusto.

Preparación

  1. En una fuente de vidrio para horno poner los zapallitos y la zanahoria. Poner el salmón, la cebolla y los champiñones. Aliñar con sal, pimienta, aceite de oliva, merkén y orégano.

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  2. Llevar al horno por 15 minutos a temperatura media. Servir de inmediato. 

Y a disfrutar!

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