Tostadas con Rollo de Pulpo

14 julio, 2013Cherrytomate

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Estas tostaditas son perfectas para un aperitivo. La salsa de limón le da un buen toque al pulpo. Son fáciles de hacer y pueden dejar los rollos hechos congelados para usarlos cuando quieran. Para descongelar no poner en el microondas.

Tiempo de preparación: 15 minutos de preparación y 20 de reposo

Dificultad: media

Porciones: 24 tostadas

[title size=»1″ content_align=»left» style_type=»default» sep_color=»» margin_top=»» margin_bottom=»» class=»» id=»»]Ingredientes[/title]

  • 1 bolsa ziploc
  • 100 gr de carpaccio de pulpo
  • 80 gr de queso crema
  • 1/2 taza de cilantro picado fino
  • 2 cucharadas de mayones
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Pimienta a gusto
  • 24 piezas de pan de molde para cóctel

[title size=»1″ content_align=»left» style_type=»default» sep_color=»» margin_top=»» margin_bottom=»» class=»» id=»»]Preparación[/title]

  1. Abrir la bolsa ziploc para que quede un plástico rectangular. Sobre la bolsa ziploc hacer 2 filas de pulpo usando 4 piezas por fila.

  2. Untar la mitad del queso crema sobre el pulpo y poner la mitad del cilantro.

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  3. Enrollar con ayuda de la bolsa, dejando un rollo bien firme y apretado. Hacer otro rollo con el resto de los ingredientes.

  4. Congelar durante 20 minutos para que quede firme. La idea no es que se congele completo, solo que quede más firme.

  5. Cortar en círculos de 1 cm de grosor. Poner un círculo de rollo de pulpo sobre cada una de las tostadas.

  6. Mezclar la mayonesa con el limón y un poco de pimienta y poner sobre cada uno de las tostadas. Servir frío.

[title size=»1″ content_align=»left» style_type=»default» sep_color=»» margin_top=»» margin_bottom=»» class=»» id=»»]Y a disfrutar![/title]

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