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Esta receta es un ejemplo de como se puede utilizar el pan pita de manera dulce. En este caso son canapés de chocolate y frutilla. Se pueden probar con muchas otras mezclas como una crema de queso crema, leche condensada y limón con arándanos encima. También se pueden hacer las masitas para comer solas o para untar en un fondue de chocolate.

Tiempo de preparación: 25 minutos de preparación, 40 minutos de reposo, 5 minutos de cocción

Dificultad: media

Porciones: 48 canapés

Ingredientes

  • 1 y 1/8 taza de agua tibia
  • 1 y 1/2 cucharada de azúcar
  • 1 y 1/2 cucharada de levadura en polvo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 3 tazas de harina
  • 8 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 cucharada de sal
  • 12 frutillas
  • 100gr de chocolate en barra

Preparación

  1. Mezclar en un bowl el agua con la azúcar, levadura y aceite. Dejar reposar por 10 minutos.
  2. En otro bowl poner la harina, la sal y el cacao. Hacer un hoyo en el centro. Poner la mezcla de agua en el centro e incorporar de a poco con un tenedor, hasta que esté completamente integrado. Hacer una pelota con la masa y dejar reposar por 40 minutos tapado con paño húmedo, para que la masa crezca y duplique su tamaño. Dejar en un lugar de temperatura media-alta.
  3. Uslerear la masa hasta que quede de medio centímetro de grosor. Cortar con un molde de galletas de 3 centímetros de diámetro.
  4. En un sartén caliente poner los círculos por aproximadamente 3 minutos por lado. El pan comenzará a inflarse y dorarse. Repetir con cada uno de los círculos.
  5. Derretir el chocolate a baño maría y poner en una bolsa plástica. Hacerle un agujero a un extremo de la bolsa. Poner un cerrito de chocolate en cada uno de los círculos.
  6. Cortar las frutillas en 4 pedazos iguales verticales. Poner un pedazo de frutilla sobre el chocolate de cada círculo.

Y a disfrutar!

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