receta-pizza-trenzada-verduras-vegetariana-cherrytomate-16

Esta receta es tan rica como bonita. Se ve complicado de hacer, pero la verdad que es muy fácil si siguen las instrucciones. Pueden rellenarlo con lo que les guste, teniendo en cuenta que no puede ser algo con mucho jugo, por que se saldría todo por los espacios de la trenza.

Tiempo de preparación: 40 minutos de reposo, 20 minutos de preparación y 20 minutos de horno

Dificultad: media

Porciones: 2 trenzas

Ingredientes

  • 2 y 1/2 taza de harina
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 y 1/4 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de agua caliente
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 tazas de cebolla corte pluma
  • 2 tazas de champiñones cortados en rodajas
  • 2 tazas de pimentón cortado en cudrados chicos
  • Sal y pimienta a gusto
  • 6 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 taza de queso gauda rallado
  • 2 cucharadas de orégano
  • 1 yema
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Una pizca de pimienta y sal

Preparación

  1. Poner en un bowl grande la levadura con dos cucharadas de agua. Revolver y dejar reposar por 10 minutos.

  2. Agregar una taza de harina, la azúcar y la sal. Mezclar bien con los dedos. Agregar el agua y el aceite a la mezcla y batir a velocidad baja por 2 minutos. Agregar 1 taza y media de harina y mezclar con las manos. Amasar hasta que esté suave y elástica. Dejar reposar por 30 minutos tapada con un paño.

  3. En un sartén caliente poner la mantequilla y una vez derretida agregar la cebolla, champiñones y pimentones. Saltear por 10 minutos y agregar sal y pimienta a gusto.

  4. Después de los 30 minutos de reposo de la masa, dividir la masa en 2 partes iguales. Uslerear la masa sobre una superficie con harina, formando un círculo de 3 milimetros de grosor. Cortar con forma de óvalo.

  5. Poner la masa sobre una lata enmantequillada y con harina. Poner las verduras en forma alargada en el centro de la masa.

  6. Cortar los bordes de la masa en tiras.

    receta-pizza-trenzada-verduras-vegetariana-cherrytomate-05 receta-pizza-trenzada-verduras-vegetariana-cherrytomate-1

  7.  Cubrir las verduras con las tiras de masa, intercalando una del lado derecho y izquierdo.

    receta-pizza-trenzada-verduras-vegetariana-cherrytomate-06 receta-pizza-trenzada-verduras-vegetariana-cherrytomate-07

  8. Repetir con el otro pedazo de masa. Mezclar la yema de huevo con una cucharada de aceite y una pizca de sal y pimienta, y pincelear las trenzas. Llevar al horno fuerte por 20 minutos o hasta que la masa esté crocante y dorada.

    receta-pizza-trenzada-verduras-vegetariana-cherrytomate-08

Y a disfrutar!

receta-pizza-trenzada-verduras-vegetariana-cherrytomate-09 receta-pizza-trenzada-verduras-vegetariana-cherrytomate-18 receta-pizza-trenzada-verduras-vegetariana-cherrytomate-17 receta-pizza-trenzada-verduras-vegetariana-cherrytomate-16 receta-pizza-trenzada-verduras-vegetariana-cherrytomate-15 receta-pizza-trenzada-verduras-vegetariana-cherrytomate-14 receta-pizza-trenzada-verduras-vegetariana-cherrytomate-13 receta-pizza-trenzada-verduras-vegetariana-cherrytomate-12 receta-pizza-trenzada-verduras-vegetariana-cherrytomate-11 receta-pizza-trenzada-verduras-vegetariana-cherrytomate-10