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Esta masa integral de pizza es una buena manera de agregarle más nutrientes a la pizza que tanto nos gusta. Los pimentones no están cocidos previamente, para darle un toque crujiente a la pizza.

Tiempo de preparación: 40 minutos de reposo, 10 minutos de preparación y 10 minutos de horno

Dificultad: media

Porciones: 2 pizzas

Ingredientes

  • 1 taza de harina
  • 1 y 1/2 taza de harina integral
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 y 1/4 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de agua caliente
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 1 y 1/2 taza de queso mozarella rallado
  • 1 taza de choclo cocido
  • 1 taza de pimentón verde cortado en cuadrados chicos

Preparación

  1. Poner en un bowl grande la levadura con dos cucharadas de agua. Revolver y dejar reposar por 10 minutos.
  2. Mezclar las dos harinas. Agregar a la levadura una taza de la mezcla de harinas, la azúcar y la sal. Mezclar bien con los dedos.
  3. Agregar el agua y el aceite a la mezcla y batir a velocidad baja por 2 minutos. Agregar 1 taza y media de harina y mezclar con las manos. Amasar hasta que esté suave y elástica. Dejar reposar por 30 minutos tapada con un paño.
  4. Dividir la masa en dos y presionar una mitad en una lata de pizza hasta cubrirla completamente. Repetir con la otra mitad en otra lata de pizza.
  5. Esparcir la salsa de tomate en cada una de las pizzas. Agregar el queso y sobre el queso agregar el choclo y los pimentones verdes por toda la pizza.
  6. Llevar al horno fuerte por 10 minutos o hasta que esté crocante y dorada.

Y a disfrutar!

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