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Una manera fácil y rápida de hacer un aperitivo saludable para navidad. Las arvejas le dan un rico sabor al hummus y un lindo color verde navideño. Pueden dejar el hummus hecho un par de día antes y los pimentones cortados (guardados en una caja para que no se sequen) y arman los vasitos a último minuto.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Dificultad: fácil

Porciones: 12 vasitos

Ingredientes

  • 1 pimentón verde
  • 1 pimentón rojo
  • 300 gr de garbanzos cocidos (1 caja de garbanzos Wasil)
  • 150 gr de arvejas cocinadas (1/2 caja de garbanzos Wasil)
  • 1 y 1/2 cucharadas de Tahini
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación

  1. Cortar los pimentones en palitos como se muestra en la foto. Apartar.receta-hummus-arvejas-garbanzos-pimenton-picoteo-navidad-vasitos-cherrytomate-11
  2. Poner los garbanzos en la juguera con el agua que viene en la caja de los garbanzos. Si cocinan los garbanzos en su casa guarden 1/2 taza del agua en que los cocinaron y pónganla en la licuadora junto con los garbanzos. Agregar el tahini, aceite de oliva, pimentones y ajo. Licuar hasta que quede sin grumos. Aliñar con sal y pimienta a gusto. Separar la mitad del humus y dejar una mitad en la juguera. A la mitad de la juguera agregarle las arvejas y licuar hasta que quede completamente incorporado.receta-hummus-arvejas-garbanzos-pimenton-picoteo-navidad-vasitos-cherrytomate-12 receta-hummus-arvejas-garbanzos-pimenton-picoteo-navidad-vasitos-cherrytomate-13
  3. Poner los dos hummus en una bolsa ziploc separadas y cerrar cada una. Cortar una de las puntas de la bolsa y llenar los vasito hasta un poco menos de 3/4 del vaso, primero con el hummus de arvejas y después el hummus solo. Enterrar palitos de pimentón en el hummus.receta-hummus-arvejas-garbanzos-pimenton-picoteo-navidad-vasitos-cherrytomate-14

Y a disfrutar!

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