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El crostini de espárragos es un poco seco, pero muy rico! Los espárragos al horno quedan muy sabrosos y con el aceite de olvida del pan y queso parmesano, es una muy buena combinación!. Pueden comérselos fríos, pero recomiendo comérselos recién preparados, es mucho más rico.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Dificultad: fácil

Porciones: 6 crostinis

Ingredientes

  • 15cm de baguette
  • 12 espárragos
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta a gusto
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado

Preparación

  1. Cortar 6 rodajas de pan, un poco en diagonal para que queden más grandes.receta-crostini-esparragos-queso-parmesano-cherrytomate-02
  2. Poner las rodajas de pan en una lata y llevar al horno fuerte por 5 minutos o hasta que el pan quede dorado y crujiente. receta-crostini-esparragos-queso-parmesano-cherrytomate-05receta-crostini-esparragos-queso-parmesano-cherrytomate-06
  3.  Partir los espárragos del mismo tamaño que el largo del pan y usar la parte de la punta. Aliñar con sal y pimienta a gusto y una cucharadita de aceite de oliva. Poner los espárragos sobre papel aluminio.  receta-crostini-esparragos-queso-parmesano-cherrytomate-07 receta-crostini-esparragos-queso-parmesano-cherrytomate-08
  4. Poner en el horno fuerte por 15 minutos o hasta que estén dorados. receta-crostini-esparragos-queso-parmesano-cherrytomate-09
  5. Untar cada uno de los panes con aceite de oliva y queso parmesano.receta-crostini-esparragos-queso-parmesano-cherrytomate-10
  6. Poner dos espárragos por tostada y espolvorear queso parmesano. Servir de inmediato. receta-crostini-esparragos-queso-parmesano-cherrytomate-11

Y a disfrutar!

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